La Tome Basque
Art nr: 8311
Fetthalt: 31%
Mjölk typ: Ko, Pastöriserad
Löpe: Animaliskt
Vikt ca: 4kg
Lagrad: 2-3 månder
Frankrike
Livarot
En kraftig och aromatisk ost från Livarot i Frankrike. Bra smak att kombinera med exempelvis grovt lantbröd och öl.
Art nr: 2254
Fetthalt: 23 %
Mjölktyp: pastöriserad komjölk
Löpe: a
Vikt: ca 1.3 kg
Lagrad:
Calvados Maxi
Opastöriserad Camembert med aromatisk och karaktärsfull arom. Tillverkas i Normandiet.
Art nr: 4606
Fetthalt: 28 %
Mjölktyp: opastöriserad komjölk
Löpe: a
Vikt: ca 1 kg
Lagrad:
Brebiou
Denna ost är ett litet mästerverk som tillverkas av fårmjölk i Baskien. Smaken är mild och frisk.
Art nr: 2776
Fetthalt: 31 %
Mjölktyp: pastöriserad fårmjölk
Löpe: a
Vikt: ca 1.5 kg
Lagrad:
Delice d´Argental
Denna mycket milda och krämiga ost är en härlig upplevelse. Osten är förfinad med creme fraiche och smälter på tungan.
Art nr: 5581
Fetthalt: 48 %
Mjölktyp: pastöriserad komjölk
Löpe: a
Vikt: ca 1 kg
Lagrad:
Le Grand Rustique
God Camembert från Normandiet. Har allt som en god dessertost behöver och passar finfint på ostbricka.
Art nr: 2692
Fetthalt: 28 %
Mjölktyp: pastöriserad komjölk
Löpe: a
Vikt: ca 1 kg
Lagrad:
Münster
Denna ost tillverkas på traditionellt vis med ursprung från Vallee del la Fecht. Osten tvättas och vänds varannan dag under lagringstiden. Smaken är kraftig och uttrycksfull.
Art nr: 2323
Fetthalt: 31 %
Mjölktyp: pastöriserad komjölk
Löpe: a
Vikt: ca 1.2 kg
Lagrad:
Tome de Savoie Brebis
Mjuk och smidig fårost som lagrats i naturliga källare under mognaden. God smak!
Art nr: 6565
Fetthalt: 31 %
Mjölktyp: opastöriserad fårmjölk
Löpe: a
Vikt: ca 1.7 kg
Lagrad: ca 2-3 månader
Petit Basque
En traditionellt tillverkad fårost från Pyreneerna. Originellt och vackert utseende med korgmönster på skorpan. Snygg i varje ostdisk!
Art nr: 2038
Fetthalt: 31 %
Mjölktyp: pastöriserad fårmjölk
Löpe: a
Vikt: ca 0.6 kg X 6 st per kartong
Lagrad:
Ossau Iraty AOC
Spännande smakrik och kryddig fårost från Pyreneerna. Traditionell tillverkning.
Art nr: 3178
Fetthalt: 31 %
Mjölktyp: pastöriserad fårmjölk
Löpe: a
Vikt: ca 4 kg
Lagrad:
Etorki
Baskisk fårost med aromatisk och ändå mild smak. Osten lagras i speciella ljusskyddade lagringskällare under mognaden.
Art nr: 2727
Fetthalt: 31 %
Mjölktyp: pastöriserad fårmjölk
Löpe: a
Vikt: ca 2.2 kg
Lagrad:
Lagrad Mimolette
Lagrad Mimolette är en ost med aromatisk och kraftfull arom.
Art nr: 3174
Fetthalt: 23 %
Mjölktyp: pastöriserad komjölk
Löpe: a
Vikt: ca 3 kg
Lagrad: 12-18 månader
Comté Badoz AOC
Klassisk Comté med fyllig smak av nötter och frukt.
Art nr: 2356
Fetthalt: 31 %
Mjölktyp: opastöriserad komjölk
Löpe: a
Vikt: ca 2 kg
Lagrad: ca 6-8 månader
Comté Prestige AOC
Comté med ca 18 månaders lagringstid. Fyllig smak med inslag av nötter och frukt.
Art nr: 6907
Fetthalt: 28 %
Mjölktyp: opastöriserad komjölk
Löpe: a
Vikt: ca 40 kg/8 kg
Lagrad: ca 18 månader
Roquefort Papillon AOC
Frankrikes i särklass mest kända blåmögelost. En mycket kraftfull opastöriserad och grottlagrad fårost som smälter på tungan.
Art nr: 2877
Fetthalt: 32 %
Mjölktyp: opastöriserad fårmjölk
Löpe: a
Vikt: ca 1.2 kg
Lagrad:
Brillat Savarin
En fantastisk dessertost som sägs ha skapats av Herr Brillat Savarin själv redan i slutet av 1800-talet.
Art nr: 6275
Fetthalt: 45 %
Mjölktyp: pastöriserad komjölk
Löpe: a
Vikt: ca 0.5 kg
Lagrad:
Fromager d´Affinois
”Double Creme” gör denna ost så otroligt krämig och god att den snabbt har blivit en storfavorit bland alla på Engelmanns.
Art nr: 3203
Fetthalt: 38 %
Mjölktyp: pastöriserad komjölk
Löpe: a
Vikt: ca 2 kg
Lagrad:
Chistera
En ovanlig ost gjord på 42 % getmjölk och 58 % fårmjölk. Kombinationen av mjölk ger osten en utsökt smak. Absolut värd att testa!
Art nr: 2097
Fetthalt: 31 %
Mjölktyp: pastöriserad får- och getmjölk
Löpe:
Vikt: ca 4 kg
Lagrad: minst 2 månader
Itchebai
En riktig specialitet från Baskien. Perfekt blandning av får- och getmjölk. Bra arom och mild smak.
Art nr: 2530
Fetthalt: 31 %
Mjölktyp: pastöriserad får- och getmjölk
Löpe: a
Vikt: ca. 4.5 kg
Lagrad: minst 2 månader
Morbier AOC
Klassisk opastöriserad Morbier.
Art nr: 2462
Fetthalt: 28 %
Mjölktyp: opastöriserad komjölk
Löpe: a
Vikt: ca 7 kg
Lagrad:
Langres
En smakrik och mycket mjuk kittost som under lagringen affineras med champagne.
Art nr: 2702
Fetthalt: 31 %
Mjölktyp: pastöriserad komjölk
Löpe:
Vikt: ca 1.2 kg
Lagrad:
Bleu de Gex AOC
Blåmögelost med naturligt ytskikt som borstas under lagringen. Väldigt mild blåmögelost.
Art nr: 3230
Fetthalt: 28 %
Mjölktyp: opastöriserad komjölk
Löpe: a
Vikt: ca 7.5 kg
Lagrad:
Beaufort Reserva
Tillverkas endast av sommarmjölken som samlas in från juni till oktober. Osten lagras därefter i minst 10 månader. Kraftfull smak.
Art nr: 4656
Fetthalt: 31 %
Mjölktyp: opastöriserad komjölk
Löpe:
Vikt: ca 5 kg
Lagrad: minst 10 månader
Tome du Montagnou
Tillverkas i Auvergne i hjärtat av Frankrike. Mild fruktig och traditionell fransk bondost.
Art nr: 2251
Fetthalt: 31 %
Mjölktyp: Ko. Pastöriserad.
Löpe: a
Vikt: ca 7 kg
Lagrad:
Tome de Savoie Tradition
En traditionell aromatisk fransk bondost. God och mild för hela familjen.
Art nr: 2404
Fetthalt: 28 %
Mjölktyp: opastöriserad komjölk
Löpe: a
Vikt: ca 1.7 kg
Lagrad:
Tome de Montagne
Fransk bondost med rustikt utseende. Osten lagras länge i fuktiga källare men har ändå en smidig konsistens och fin fruktig arom. Supergod!
Art nr: 3087
Fetthalt: 28 %
Mjölktyp: pastöriserad komjölk
Löpe:
Vikt: ca 6 kg
Lagrad: minst 6 månader
Tome de Savoie
Klassisk opastöriserad fransk bondost. Aromatisk ost med brun-grå skorpa.
Art nr: 2259
Fetthalt: 28 %
Mjölktyp: opastöriserad komjölk
Löpe: a
Vikt: ca 1.5 kg
Lagrad:
Chaumes
En kraftfull mjukost från Perigord. Osten mognar utifrån och in och blir alltmer smakrik och komplex med tiden.
Art nr: 2620
Fetthalt: 31 %
Mjölktyp: pastöriserad komjölk
Löpe:
Vikt: ca 2 kg
Lagrad:
Saint Albray
En fint blomformad dessertost. Kittost med vitmögel ger den en fin karaktär. Krämig och mycket mild i smaken och passar fint att ha med på ostbrickan.
Art nr: 2622
Fetthalt: 31 %
Mjölktyp: pastöriserad komjölk
Löpe: a
Vikt: ca 2 kg
Lagrad:
Saint Agur
Krämig och kompakt blåmögelost som blivit en klassiker i varje ostdisk.
Art nr: 2643
Fetthalt: 38 %
Mjölktyp: pastöriserad komjölk
Löpe:
Vikt: ca 2.3 kg
Lagrad:
Fourme D´Ambert AOC
En klassiker som kommer från centralmassivet där endast mjölk från kor på 1600 meters höjd används. En av de mildaste och godaste blåmögelostarna i vårt sortiment.
Art nr: 2612
Fetthalt: 31 %
Mjölktyp: pastöriserad komjölk
Löpe: a
Vikt: ca 2.4 kg
Lagrad:
Brillat Savarin Tryffel
En verkligt lyckad mix av den goda tryffeln med den av frankrikes mest kända ostar. En handtillverkad brieost som fyllts med svarta tryfflar. Osten får en fantastisk smak och arom!
Art nr: 2102
Fetthalt: 46 %
Mjölktyp: pastöriserad komjölk
Löpe: a
Vikt: ca 0.5 kg
Lagrad:
Brie Royal Tryffel
Efter 3-4 veckors lagring delas brieosten och fylls med en blandning av mascarponeost och tryffel (5 %). Otroligt god!
Art nr: 3896
Fetthalt: 28 %
Mjölktyp: opastöriserad komjölk
Löpe: a
Vikt: ca 1.5 kg
Lagrad:
Duo Brie Tryffel
Man delar brieosten på mitten för att sedan fylla den med färskost och tryffel. En elegant ost med härlig tryffelsmak.
Art nr: 2141
Fetthalt: 38 %
Mjölktyp: pastöriserad komjölk
Löpe:
Vikt: ca 1.3 kg
Lagrad:
Saint Andre
En specialitet från franska gastronomin. Mycket mild cremé fraichesmak och extremt krämig. Himmelskt god!
Art nr: 2119
Fetthalt: 48 %
Mjölktyp: pastöriserad komjölk
Löpe: a
Vikt: ca 2 kg
Lagrad:
Explorateur
En s k ”Triple-créme” ost med extra tillsatt grädde i mjölken. Otroligt krämig ost med mjuk gräddsmak.
Art nr: 2468
Fetthalt: 48 %
Mjölktyp: opastöriserad komjölk
Löpe:
Vikt: ca 1.5 kg
Lagrad: ca 2-3 veckor
Fromager Blue
En specialitet från Pilat. Blåmögel och vitmögel i harmoni. Otroligt krämig ost med perfekt konsistens.
Art nr: 2151
Fetthalt: 41 %
Mjölktyp: pastöriserad komjölk
Löpe:
Vikt: ca 2 kg
Lagrad:
Brie de Meaux AOC
Brie de Meaux blev utnämnd till ”kungen av ostar” år 1814 i Wien. En otroligt populär brieost med mycket smak.
Art nr: 2571
Fetthalt: 28 %
Mjölktyp: opastöriserad komjölk
Löpe:
Vikt: ca 2.5 kg
Lagrad: ca 4 veckor
Brie de Meaux Senap
En kombination av den kända Brie de Meaux med senap från staden Meaux i Frankrike. Lätt syrlig och pikant smak.
Art nr: 8699
Fetthalt: 31 %
Mjölktyp: opastöriserad komjölk
Löpe: a
Vikt: ca 1 kg
Lagrad: ca 2-3 veckor
Le Brie Grand Marnier
Brie som affineras med Grand Marnier. Uppfriskande produkt som passar perfekt till sommarens bufféer.
Art nr: 9397
Fetthalt: 31 %
Mjölktyp: pstöriserad komjölk
Löpe: a
Vikt: ca 1.5 kg
Lagrad:
